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茶葉理條機
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不同的茶葉烘干機,干燥方法也有所不同

2020-08-21 16:23:54

在使用茶葉烘干機的過程中,不同烘干機的烘干方法會有所不同。茶葉中水分含量的不同會給茶帶來不同的味道,甚至會影響茶的質量。在制茶過程中,熱量始終是不可分割的,特別是在干燥階段,不僅去除水,而且在蒸發水的同時,隨著水的參與發生復雜的熱化學變化,從而進一步提高了茶的顏色,形成香氣和味道。

茶是一種植物基的含水多孔材料。在干燥過程中,內部和外部的傳熱和傳質條件以及茶本身的結構,生物學,物理和化學特性相互影響。

1、金屬傳導干燥

熱量主要由鐵鍋傳導,并且熱量傳遞相對較快。 由于連續油炸,葉片被動態加熱,并且葉片溫度間歇地變化并且不穩定。 碰到鍋表面時,葉子溫度高,扔掉時,葉子溫度低,局部加熱,導致加熱不均勻,化學成分轉化不足,苦味花青素轉化不足; 此外,加熱強度不均勻,因此,干燥后的味道仍然濃烈而苦澀,沒有醇厚。

2、熱風干燥

空氣主要傳導熱量,并且傳熱更快,葉片溫度的上升速度比油炸的速度慢。 在干燥過程中,熱空氣是傳熱和傳質的主要介質。 在整個干燥過程中,大量干燥的物料要根據需要滿足適當的溫度,濕度和流速的均勻熱空氣接觸,以滿足干燥曲線的要求,從而在整個干燥過程中進行熱交換和水分交換 可以統一,和諧地進行。 干燥過程中熱空氣的溫度和濕度是決定干燥效果的兩個主要因素。


茶葉加工機械

3、紅外線干燥

熱量以輻射的形式傳遞。 紅外干燥約為4-100μm,因此稱為遠紅外干燥。 茶吸收紅外線后,會引起內部分子振動。 分子之間的快速碰撞和摩擦迅速轉化為熱能,使茶的內部和外部受到均勻加熱,但紅外穿透能力很差。 微波干燥的原理是,微波發生器向干燥的茶輻射微波,并誘導茶水等極性分子與微波的頻率同步高速旋轉,從而使茶瞬間產生摩擦熱,從而引起 茶的表面和內部同時加熱。 大量的水分子從茶葉中溢出并蒸發,達到干燥茶葉的效果。

4、熱泵除濕干燥

采用組合干燥法。在茶的不同干燥階段,使用不同的干燥參數和干燥方法以實現對干燥過程的控制。智能控制茶葉的干燥過程。 通過建立一套精度更高,適用性強,可操作性強的控制模型,提高了干燥的生產效率,茶水含量的自動控制可以大大提高質量,實現干燥過程的節能。作為熱泵除濕干燥方法,已廣泛用于海鮮,蔬菜脫水,瓜子,花生,果蔬,肉制品,腸衣,煙葉,皮革,蘑菇,枸杞,干果,蚊香,貢品 香布,服裝,谷物,干面條,腐竹,化肥,藥品,中藥材,紙制品,木材,種子等行業。


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